Ribatejo

Gastronomia: Setúbal inaugura “Portugal à mesa em Santarém”

Iniciativa integrada nas celebrações dos 40 anos do Festival Nacional da Gastronomia. Com o mote “Setúbal Terra de Peixe”, o Chef Álvaro Santos prepara um jantar de sabores únicos, esta tarde na Casa do Campino.

No âmbito das celebrações dos 40 anos do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, o primeiro festival gastronómico do nosso país, a cidade de Santarém recebe, nos meses de fevereiro, junho e setembro, três momentos do “Portugal à mesa em Santarém”. O primeiro destes eventos, que vão marcar o calendário gastronómico da cidade e do país, decorre já hoje, a partir das 15horas, na Casa do Campino, com mostras Gastronómicas, culminando num Jantar.

Nestes três jantares, são representadas três diferentes regiões gastronómicas, sendo a primeira a região de Setúbal. Para esta refeição, que tem como mote “Setúbal Terra de Peixe” o protagonista é o chef Álvaro Santos, convidado a preparar uma refeição na qual a excelência e o sabor são os ingredientes principais.

A cozinha inovadora do chef que está à frente do restaurante Leitaria do Montalvão (Setúbal) traz até Santarém um menu que destaca uma seleção de peixes muito apreciados na Península de Setúbal, através de uma caldeirada à moda dos pescadores, como prato principal.

As propostas para entrada são ostras e salicórnia aromatizadas com laranja e moscatel de Setúbal e espetadas de choco frito à moda setubalense. Para sobremesa, propõe-se D. Filipe com crocante dos Esses de Azeitão.

A partir das 15horas, nos Claustros da Casa do Campino, promete-se colocar à prova os melhores sabores da região através de uma mostra de produtos regionais, tais como a conhecida torta de azeitão, queijos e vinhos DOC, entre outros.

A música e outras formas de arte juntam-se à iniciativa que irá reverter a favor de uma causa solidária, a ser anunciada na Gala de encerramento das celebrações dos 40 anos do Festival Nacional da Gastronomia de Santarém, em dezembro.

O Presidente do Conselho de Administração da Viver Santarém EM SA, Dr. João Leite, convida-o(a) a apreciar os sabores frescos e únicos preparados pelo chef Álvaro Santos.

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